Хроники приготовления пельменного борща

[01.jpg]

16:17 Помыта кастрюлька. Конечно, предварительно она была замочена, поварена, а потом помыта с моющем средством и содой. Главное, что вода в ней прозрачна, никакой ржавчены, как было при первой попытке.

[02.jpg]

16:58 В кастрюльку закинуто мясо (мороженный фарш), а пока там оно оттаивает, была почищена и накидана картошка. Фарш по мере оттаивания разделялся на куски руками, чтобы отдать больше вкуса, а у меня не было соблазна его выловить и сожрать отдельно. Последние куски было горячо разминать, так как вода была уже очень горячей. В принципе, тут подойдет любое мясо, даже в виде тушенки или супового набора (это когда всякие куриные лапки и прочую требуху варят, а потом выбрасывают, так как жрать это невозможно). Картошку заебался чистить, так как снаружи она чистая и красивая, а внутри черная, а я со своей иппохондрией должен вырезать все подозрительное. Больше половины картошки выкинул.

[03.jpg]
[04.jpg]
[05.jpg]

17:14 В кастрюльку закинута капуста. Капуста была куплена дня 3 назад и уже успела прорасти плесенью. В принципе, она растет еще в магазине, мне продали уже "почищенную", но вот за 3 дня она дала всходы. Примерно половину выкинул, но это мой обычный рейт при чистке капусты. Хинт: если качан капусты разрезать на 2 части, то чистить его будет гораздо удобнее, а поврежденные листы, которые я выкидываю, будут занимать в 2 раза меньше места, т.е. меньше отходов в итоге. Поскольку у меня нету нормальной разделочной доски, то резал прямо над кастрюлькой, потому может показаться, что я мудак и хуево покромсал.

[06.jpg]
[07.jpg]
[08.jpg]

17:22 В кастрюльку потерта одна свекла. Так как у меня нет нормальной разделочной доски, то тер прямо над кастрюлькой. В принципе, нормально получилось.

[09.jpg]
[10.jpg]
[11.jpg]

17:35 Так как свеклу продают килограммами, а у меня эта свекла умудрилась заплесневеть за 2 дня, то потер еще 2 штучки. Вообще, конечно, этого мало, но мне было лень мыть/чистить/тереть остальную, а настоящий свекольный борщ должен быть красным. Впрочем, мне и так норм, остатки свеклы наверняка выкину.

[12.jpg]

17:48 Капуста кипит уже полчаса и дала усадку, освободив место для новой порции капусты. В принципе, так делать не стоит, но если уж взялся приготовить целую кастрюлю борща, то не нужно останавливаться. А еще мне надо было использовать качан, который тоже начал плесневеть, равно как и что-то белое в кадре для следующего шага.

[13.jpg]
[14.jpg]

17:52 Высыпаем главный компонент - пельмени. По 8 рублей. Сегодня я гуляю, потому сразу 2 пакетика. Для тех кто не понял - это "приправа для пельменей", я использую Беларусскую, произведена она в Минске каким-то ООО, продается в красных пакетиках с желтым орнаментом, на тестовых приготовлениях меня от нее дичайше проштырило. Впрочем, забегая вперед, или ее тут оказалось все равно мало, или капуста все перебьет.

[15.jpg]

17:53 Добавлено 2 ложки томатной пасты

[16.jpg]

17:54 Добавлено 2 ложки соли экстра (как позже выяснится, этого мало)

[17.jpg]
[18.jpg]
[19.jpg]

17:55 Все перемешано, получилось красиво. Еще добавлен смалец, 2 столовых ложки, правда его сфотографировать не получилось по очевидным причинам. Выглядит просто охуенно, даже порой жаль, что я пережимаю фотки перед публикацей, ведь это просто охуенно.

[20.jpg]

17:56 Добавлена лаврушка, чисто для понтов. Через пару минут можно наливать тарелочку и приступать к дегустации. Я охуеваю со своей охуенности.

18:04 Борщ доеден, а мне замечательно. Конечно, есть мелкие баги, например мало соли, мало жира, потому я в тарелке досолил и добавил еще смальца, но это не проблема, зато в результате почти перестара болеть опухшая щека, в носу и горле появилась мокрота, от которой я наконец могу избавиться. Жизнь прекрасна!

18:52 Сделал мелкие дела и начал писать этот текст. Легкий голод, который перерастает в желание еще навернуть моего борща.

19:05 Всеже пожрал еще борща, немного охладел в оценке оного (пожалуй, пельменей надо было класть больше), но и сам борщ охладел и его можно теперь жрать из кастрюльки. Поел, отсморкался и начал писать, теперь уже точно. Ложка в борще стоит.

19:20 Написал черновую версию этого текста, начинаю правки. В организме какие-то странные ощущения, с одной стороны, охота пожрать еще, а с другой, пузо уже полное и жрать явно некуда. Есть риск, что меня стошнит.

19:34 Откорректировал, поправил опечатки, но наверняка что-то еще забыл. Приступаю к фоточкам.

19:50 Поймал себя на мысли, что я занимаюсь какой-то херней, а в добавок жру борщ. Благо, проеб всего 15 минут, не больше. Удалил 2 фотки, думаю удалять ли еще.

20:01 Пережал все картинки. До сдачи работы остается менее часа, а мне осталось только упаковать этот текст и сдать. Я успел, я превозмог.

20:15 Написал утильку, формирующую HTML, так как ворда у меня нет, а в латехи всякие я не умею. Утилька приложена. Ну вот и все, рецепт закончен и можно смело принимать участие в конкурсе!

Приятного аппетита!
